三菱中央空调显示51错误，是由于空调内部故障引起的，比如空调的温控器故障、过载保护装置故障、继电器故障等。为了解决这一问题，可以通过以下步骤进行处理：
1）检查空调内部组件：首先要检查空调内部的温控器、过载保护装置、继电器等组件，以确定故障原因。
2）更换空调部件：如果空调内部的组件出现问题，可以采取更换部件的方式来解决问题。
3）重新调整设置：如果空调的设置不正确，可以重新调整空调的设置，以正确使用空调。
4）定期保养：定期对空调进行保养，可以有效地防止空调故障。
5）维修和更换空调：如果空调出现严重故障，则需要维修或更换空调。
总之，当三菱中央空调显示51错误时，应该检查空调内部组件，并采取更换空调部件、重新调整设置、定期保养、维修和更换空调等方式来解决问题。如果有任何疑问，应该及时咨询专业人士，以确保空调的安全和正常使用。